En halua heittää ruokaa roskiin. Eikä siinä mitään järkeä olekaan, kannattaahan sitä mieluummin syödä kuin roskiin heittää, pitäähän siitä maksaakin. Kuluttajaliiton mukaan Suomessa heitetään vuosittain pois jopa 400 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa, josta 155 miljoonaa muodostuu kotitalouksissa. (https://www.kuluttajaliitto.fi/materiaalit/ruokahavikki/) Se on kyllä posketon määrä. Mutta ei sen enempää sormen heristelyä. Siitä tulee vielä isompi harmitus.

Ruokahävikkiä voi vähentää monella tapaa: https://www.kuluttajaliitto.fi/wp-content/uploads/2023/12/3d2d27a2-a4_havikinvahentajan_muistilista.pdf. Näitä listoja on netti pullollaan – tässäkään ei ole mitään uutta. Mikä sitten motivoi?

Ainakin yksi tosi hauska tapa vähentää hävikkiä on ostaa tuotteita, esimerkiksi nyt vaikka paremman idean puutteessa herkkuja, jotka on lähtökohtaisesti tehty hävikkiraaka-aineista. Tai valmistaa itse herkkuja punalapputuotteista.

Kävimme perheen kanssa jäätelöostoksilla Granin K-Supermarketissa, koska jäätelökioski oli kiinni. Kioskin käyttäminenkin muuten vähentää hävikin syntyä, koska ostat vain sen verran, kuin syöt. Kaupassa eksyin vegaanijäätelötiskille ja täytyy myöntää, etten oikeastaan edes hoksannut ostavani vegaanista jäätelöä. Kaikki kunnia vegaaneille, syön ja kokkaan vegaanista ruokaa itsekin, mutta selkeästi olen enemmän suuntautunut hävikin vähentämiseen. Syy, etten oikeastaan nähnyt mitään muuta oli, että tuotteen kylkeen oli tosi söpösti kirjoitettu ”Pelastetuista mansikoista”. Aaaawwww… Voi mansikkaparat! Nyt ne ovat kaikeksi onneksi löytäneet uuden kodin – mun vatsasta.

Smuutia valmistaa Pakkasmarja. Purnukka näyttää söpöltä, mutta puulusikka maistuu suussa ihan – no, puulta. Avasin kannen ja voih, jäätelön pinta näytti kiteiseltä. Kauhaisin jäätelöä puulusikkaan ja voih, jäätelö myös tuntui suussa kiteiseltä – aivan, kuin se olisi kerran sulanut ja pakastettu uudelleen. Maku oli kuitenkin hyvä ja marjaisa, kuten oli luvattu.

Mutta – sitten tapahtui jotakin odottamatonta. Tuote tietysti sulaa hieman lämpimässä kelissä kun kuppia pitää kädessä ja jätski olisi ehdottomasti kannattanut jättää hetkeksi tuohon kivireunuksen päälle lämpimään seisomaan ennen aloittamista. Jäätelömassa oli nimittäin tosi ihanaa ja kuohkeaa kun se vähän pääsi sulamaan.

Olen kokeillut myös Lidlin vegaanisia (ei hävikkiraaka-aineista valmistettua) Vemondo-merkkisiä jättelöitä ja nehän ovat myös oikein kelpoherkkua. Kävin vegaanisen ystäväni luona pizzailtaa viettämässä ja vein kyseisiä tuotteita jälkiruuaksi. Vähän aina jännitän, onnistunko oikeasti ostamaan vegaanisia tuotteita. Sen takia pelasin varman päälle ja ostin useampia tilpehöörejä jäätelön päälle laitettavaksi. Ja kyllä, nyt kävi näin, että nonpareillit eivät ole vegaanisia. Osaatteko arvata miksi? Sen takia, että niiden valmistuksessa on käytetty mehiläisvahaa, josta syystä nonpareillit lasketaan eläinperäiseksi tuotteeksi. Eipä tullut mieleen edes tarkistaa. Sitä vastoin strösselit, nuo pitkulaiset vastaavat hiput, puolestaan ovat vegaanisia. Aina oppii uutta.

Hävikkiraaka-aineista tehdyistä tuotteista tuli mieleen eräs artikkeli noin viiden vuoden takaa. Guugeloin kiivaasti ja tässä se artikkeli onkin: https://www.hs.fi/talous/art-2000006294148.html, valitettavasti tilausmuurin takana. Mutta kerron teille siitä sen mitä muistan. Eräs Kaius Gestranius halusi valmistaa Suomessa pastakastiketta hävikkitomaateista. Hän sitä keitteli pienissä erissä – mutta sellainen ei ole pidemmän päälle järkevää, koska se nostaa tuotteen hintaa. Niinpä hän lähti etsimään tomaattikastikkeen tekemiseen tarkoitettua laitetta, joka keittää tomaattimassaa kasaan. Niitä ei ilmeisesti ollut silloin kovin helppo löytää mistään muualta kuin Italiasta. Mutta vaikka hän kuinka oli valmis ostamaan laitteita uutena tai käytettynä, ja vaikka hän kuinka kävi pitkät keskustelut laitteen hankkimisesta eri toimittajien kanssa, hänelle ei suostuttu laitetta myymään. Ilmeisesti kaiken maailman tomaattikastikkeen kuuluu tulla Italiasta. Tosin nyt luin juuri erästä artikkelia, jossa kerrottiin, että kaikki maailman italialainen tomaattikastike tuleekin oikeasti Kiinasta. Tai oikeastaan tomaatit, joita käytetään kastikkeiden valmistukseen tulevat Kiinasta. (https://www.tekniikkatalous.fi/uutiset/orf-usein-ei-mitaan-muuta-italialaista-kuin-nimi-italialaisen-tomaattikastikkeen-tomaatit-tulevat-todennakoisesti-kiinasta/f3ceeabb-4b34-4e51-a125-c83baef9e5e1) Maailma on aika hassu paikka. Mutta Kaiuksen yritys voi oikein hyvin siitä huolimatta: https://javlasasbolag.com/. Jävla Sås Bolagin kastiketta saa ostaa kaupasta alle 4,50 € hintaan per purnukka.